Polievky – diétne prevedenie

Polievky
Polievky – diétne prevedenie

Preferujete radšej diétnejšie polievky? Mám tu pre vás tú najlepšiu z polievok. Je ňou špenátová tzv. diétna polievka. Pripravíme si ju tak, že si očistené listy špenátu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a osolíme. Špenát privedieme k varu a chvíľku povaríme. V malom kastróliku si rozohrejeme maslo. Doň si vložíme olúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešaniu ju urestujeme. Ďalej ju zaprášime múkou a premiešame. Cibuľovú zápražku zriedime mliekom. Postupne miešame takmer stále, až kým ju neprivedieme k varu. Potom pridáme tavený syr. Ak sa syr rozpustí, túto zmes vlejeme do hrnca k uvarenému špenátu a všetko spolu povaríme. Už len na záver polievky si všetko rozmixujeme ponorným mixérom a poprípade dochutíme soľou. Ošúpeme si cesnak a prelisujeme ho. Ak budete servírovať hotovú polievku do tanierov, každú rozdelenú porciu dochuťte prelisovaným cesnakom a čerstvou petržlenovou vňaťou.